In occasione della 26esima edizione del Merano WineFestival – evento enogastronomico internazionale svoltosi nella cittadina altoatesina dal 10 al 14 novembre scorsi che ha fatto registrare oltre 10mila presenze tra visitatori, produttori e giornalisti – alcuni studenti dell’istituto alberghiero “Di Poppa” di Teramo, selezionati tra i più meritevoli dell’indirizzo Sala-Bar, sono stati coinvolti nella gestione di un settore del festival nell’ambito di un percorso di alternanza scuola-lavoro.
Guidati dal professore Vincenzo Pinto, all’interno dell’area dedicata ai cooking show da parte di chef stellati, gli allievi Dimitriy Cornacchia, Angela Andrenacci, Noemi Mancini, Giada Di Massimo e Juri Berardinelli si sono cimentati in attività di servizio in sala, maître di sala e sommelier, con particolare cura all’abbinamento cibo-vino.
«Trasmettere agli allievi competenze per il settore di sala – spiega la dirigente scolastica Caterina Provvisiero – affinché si affaccino alla professione attraverso un percorso didattico di alta qualità nel settore vitivinicolo, rappresenta per il nostro istituto una scelta programmatica di valorizzazione delle eccellenze. Come dimostra la partecipazione a questo evento prestigioso, la scuola è in continuo dialogo con il contesto produttivo per permettere agli studenti di acquisire una formazione ad ampio raggio per il loro futuro di professionisti».
