Dopo gli incontri in cantina organizzati nelle scorse settimane per favorire la costituzione della locale Comunità dei Vignaioli, la condotta Slow Food di Chieti organizza per mercoledì 10 maggio presso la pizzeria La Sorgente di Guardiagrele (CH) la Cena dell’Alleanza.
Tra i vari progetti messi in campo dall’associazione nazionale fondata nel lontano 1986 dal carismatico Carlo Petrini, l’Alleanza Slow Food dei Cuochi consiste in una rete internazionale di cuochi che si impegnano a valorizzare i prodotti dei Presìdi, dell’Arca del Gusto e delle piccole produzioni locali buone, pulite e giuste, salvaguardando la biodiversità agroalimentare a rischio di estinzione e dando visibilità e giusto valore agli artigiani dai quali si riforniscono.
Il menù a tutta pizza ideato per la serata dal maestro dell’impasto Arcangelo Zulli – premiato anche quest’anno con il massimo riconoscimento dei Tre Spicchi dalla guida alle Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso – prevederà, quindi, tra le altre squisitezze, oltre alla gustosa Omaggio alla Sicilia, già menzione speciale 2017 sempre per la succitata guida, una serie di proposte gastronomiche realizzate e condite con l’utilizzo di prodotti abruzzesi tutelati con il marchio dei Presìdi Slow Food come il Salsicciotto frentano, la Ventricina del Vastese e l’olio evo Intosso.
Info e prenotazioni al numero 0871 800 111.
